Víking Sterkr

BRAGÐLÝSING

Gullinn. Ósætur, þéttur, meðalbeiskja. Korn, grænir humlar.

UNDIRFLOKKUR – STERKUR LAGER

Hér má finna ljósa lagerbjóra sem hafa háan vínandastyrk, yfirleitt um 6,5% og yfir. Einkenni þessara bjóra getur verið meiri sæta og meiri fylling heldur en bræður þeirra.

YFIRFLOKKUR – LJÓS LAGER

Ljós lager er vinsælasti flokkur bjórs í dag og á rætur sínar að rekja til borgarinnar Pilsen í Tékklandi. Þetta eru undirgerjaðir bjórar og eru eins og nafnið gefur til kynna ljósir eða gullinn á lit og flestar tegundir bragðmildar, þó með undantekningum. Algengast er að vínandastyrkur sé á bilinu 4,5% – 5,6% en þó eru til tegundir sem hafa minni styrkleika eða meiri. Ljósir lager bjórar eiga að vera ferskir og brakandi og bragð einkennist af korninu sem notað er við framleiðslu bjórsins, nokkuð mikilli freyðingu, og fremur lítilli til miðlungs beiskju. Humlar eru notaðir sem mótvægi við sætuna í maltvökvanum.