Moet & Chandon Brut Imperial Rosé (1500 ml)

Moet & Chandon Brut Imperial Rosé (1500 ml)

12% Alc / 1500 ml / Glerflaska / korktappi

Moët & Chandon var stofnað árið 1743 af Claude Moët í Épernay í Frakklandi og hefur orðið leiðandi nafn á kampavínmarkaðnum.
Jean-Remy Moët, afkomandi stofnandans, keypti fyrrum klaustrið í Hautvillers árið 1794, þar sem munkurinn Dom Pérignon þróaði frumkvöðlaaðferðir sínar í kampavínsframleiðslu. Þetta var afgerandi skref sem styrkti enn frekar gæði og orðspor Moët & Chandon.

Tengsl við sögufrægar persónur eins og Napóleon Bonaparte, náinn vin Jean-Remy Moët, hjálpuðu til við að gera kampavínið vinsælt á alþjóðlegum herferðum og jók vinsældir þess um allan heim. Moët & Chandon var alltaf staðsett í Épernay og varð samheiti við hágæða kampavín.

Árið 1987 markaði annað tímamót þegar Moët Hennessy sameinaðist Louis Vuitton til að mynda lúxusvörusamsteypuna LVMH, sem nú er þekkt um allan heim fyrir sínar einkarétt vörur.

Moët & Chandon Champagne Rosé Impérial Brut einkennist af styrk sínum og mýkt. Þetta rósakampavín er aðallega gert úr Pinot Noir, með viðbót af Meunier-þrúgum, og bætingin af rauðum berjum undirstrikar einkennandi stíl Moët & Chandon. Eftir vandaða þroskun er kampavínið flöskulagt og lokað með náttúrulegu korktappa.

Markís de Pompadour lýsti kjarnanum í kampavíni þegar hún sagði:
„Kampavín er eina vínið í heiminum sem gerir hverja konu fallega.“

Smakkseinkenni:
Bleikur litur með amber tónum í glasi. Í nefi má finna líflega ilmblöndu villiberja, hindberja og kirsuberja ásamt keim af rósum og pipar. Á bragði er kampavínið töfrandi með ilmi af jarðarberjum, hindberjum, rauðum rifberjum, kirsuberjum og örlitlum eukalyptuseinkennum. Langvarandi og þurrt eftirbragð.

Rúmmál sykurs: 7 g/l
Drykkjarhiti: 10-12 °C

Fullkomið með léttum en bragðmiklum réttum. Ávaxtakeimurinn nýtur sín vel með nautakjöts- eða túnfiskcarpaccio, létt dreitluðu með ólífuolíu. Þetta rósakampavín er einnig frábært með fiskréttum, safaríku, lítið steiktu nautakjöti með sólríkum grænmeti eða klassískri ratatouille.

Vissir þú að …

Franska vöruheitið „Champagne“ er lögverndað afurðaheiti,  en afurðaheitið má einungis nefna þau freyðivín (kampavín) sem eiga uppruna að rekja til Champagne-sýslu sem er víðfrægt ræktunarsvæði í Frakklandi. Champagne (sem er kampavín, á íslenskri tungu) er framleitt samkvæmt sérstökum reglugerðum sem snúa að grónum ræktunarvenjum víngarða, ásamt því sem gerjun og öldrunarferli lúta háþróuðum og afar rótgrónum hefðum. Fyrrgreint er ákvarðað og bundið í lög af Appellation d’Origine Contrôlée (AOC),  sem er frönsk upprunaverndarlöggjöf, en sambærilega og samræmda löggöf má einnig finna innan Evrópusambandsins undir formerkjunum PDO og PGI.

Hérlendis ber löggjöfin heitið „Afurðaheiti“ en það er nafn sem notað er yfir þær landbúnaðarafurðir sem njóta lögbundinnar hugverkaverndar og framleiddar eru á sérstökum svæðum eða samkvæmt tiltekinni hefð, rétt eins og farið er um Champagne Bollinger sem á rætur að rekja til franska héraðsins Aÿí-Champagne sem hvílir mitt í hjarta Champagne sýslu í norð-austurhluta Frakklands.

Þetta mun svarið við þeirri (áleitnu) spurningu því vönduð freyðivín sem eru framleidd eftir sömu aðferð en á öðrum landsvæðum bera önnur nöfn á borð við Cava (Spánn), Prosecco (Ítalía), Sekt (Þýskaland) eða bera einfaldlega heitið Brut (freyðivín) ef um er að ræða framleiðslu frá þeim landsvæðum heims sem státa ekki af lögvernduðum afurðaheitum í þessa veru.

Um franska kampavínshéraðið sjálft gildir afurðaheitið Champagne, en þrúguafbrigðin eru iðulega blanda; Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Sértækar þrúgur eru misjafnar meðal framleiðanda og uppskeran frábrugðin frá einu ári til annars. Algengt er að framleiðendur velji úrval blandaðra uppskera og ber þá kampavínið einnig merkið N.V. sem merkir „Non Vintage“ og segir til um að um fremstu þrúgur hvers árangs sé að ræða.

Að lokum má geta þess að sum afbrigði Champagne (kampavíns) er framleitt úr hvítum þrúgum og er þá sérmerkt sem „Blanc de Blancs“ (ef einungis um hvít þrúguafbrigði er að ræða, eða Chardonnay) en „Blanc de Noirs“ heitið merkir að vínið er gerjað úr rauðum þrúgum; Pinot Noir, Pinot Meunier eða jafnvel blöndu af báðum þrúgum.